κρεμμυδόσουπα

250 gr κρεμμύδι σε ροδέλες

50 gr βιτάμ

1 κουτ. σουπ. αλεύρι

1 lt ζεστό νερό

1 κύβο λαχανικών

1 κουτ. γλ. worcestershire sauce

6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί

1 κουπα τυρί edam τριμμένο

Σωτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά.

Μόλις αρχίσει να κοκκινίζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και πασπαλίζουμε με το αλεύρι.

Ρίχνουμε τι μισό νερό, σιγά-σιγά.

Ανακατώνουμε και μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε και το υπόλοιπο νερό με τον κύβο και τη worcestershire sauce.

Αφήνουμε να πάρει β΄ραση.

Χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε χωρίς καπάκι για 5 λεπτά.

Σε κάθε πιάτο, βάζουμε από 1 φρυγανιά, ρίχνουμε σούπα και από πάνω πασπαλίζουμε με το τυρί.

Σερβίρεται ζεστή