ζύμη για πίτσα (Γεωργίας και Ζαχαρία)

1/2 kg αλεύρι για κάθε χρήση
1 φακελλάκι μαγιά
1 κουτ. γλ. αλάτι
1 κουτ.γλ. ζάχαρη
4 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
Χλιαρό νερό όσο πάρει

Σε λεκανίτσα, βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό, λίγο-λίγο, μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή, που όμως να πλάθεται.

Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος, για μισή ώρα περίπου.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα
Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί.
Στολίζουμε με τα υλικά της πίτσας που επιθυμούμε.
Ψήνουμε για 15 λεπτά